Bữa trưa của bạn có thực sự là "Rác" không? Hãy nói về Burger, Hộp và một chút thiên vị

Hôm nọ, một người bạn kể cho tôi nghe một câu chuyện buồn cười nhưng cũng khá bực mình. Anh ấy đã đưa con mình đến một trong những quán burger thời thượng vào cuối tuần—chi khoảng 15 đô la một người. Ngay khi họ về nhà, ông bà đã mắng anh ấy: "Sao anh có thể cho đứa trẻ ăn đồ ăn vặt đắt tiền được chứ?!"

Điều đó khiến tôi suy nghĩ—tại sao chúng ta ngay lập tức cho rằng bánh mì kẹp thịt là đồ ăn vặt? Hãy cùng phân tích: một chiếc bánh mì kẹp thịt thông thường bao gồm bánh mì, thịt, rau và có thể là một lát phô mai. Chắc chắn, phô mai thì mặn và miếng thịt có thể béo ngậy, nhưng cũng có protein, chất xơ và chất dinh dưỡng thực sự trong đó. Theo định nghĩa cổ điển về đồ ăn vặt—nhiều đường, chất béo, natri và thiếu chất dinh dưỡng—một chiếc bánh mì kẹp thịt thậm chí còn không đủ điều kiện.

Vậy thì có lẽ vấn đề thực sự không chỉ nằm ở những gì có trong thức ăn… mà còn ở cách trình bày.

“Chúng ta không chỉ ăn bằng miệng mà còn ăn bằng mắt, bằng tay và bằng các giá trị của mình.”

Và điều đó đưa chúng ta đến với Bao bì.

Hãy thực tế nào. Nếu một chiếc burger được đựng trong hộp xốp nhựa nhờn và bị vứt vào thùng rác sau 30 phút, toàn bộ bữa ăn đột nhiên trở nên rẻ tiền, không lành mạnh và hơi kinh tởm—bất kể nguyên liệu có tươi ngon đến đâu.

Đó là nơiHộp đựng cơm trưa dùng một lần thân thiện với môi trườngbước vào. Chúng không chỉ là những chiếc hộp—chúng là một phần của trải nghiệm. Chúng nói: Này, bữa ăn này có giá trị. Và tôi quan tâm đến những gì xảy ra sau khi tôi ăn nó.

Nhưng có một mâu thuẫn ở đây: mọi người đều muốn sử dụng bao bì thân thiện với môi trường… cho đến khi giá của nó tăng thêm vài xu.
Vì vậy câu hỏi đặt ra là:
Làm thế nào để chúng ta có thể khiến những lựa chọn bền vững trở nên bình thường thay vì xa xỉ?

Bã mía – MVP của Bao bì xanh

Nếu bạn chưa từng nghe đến, bã mía là chất xơ còn sót lại sau khi ép nước mía. Thay vì vứt bỏ, chúng tôi ép nó vào các thùng chứa chắc chắn, có thể ủ phân. AHộp đựng thực phẩm bã míachắc chắn, chịu nhiệt, an toàn với lò vi sóng và tự phân hủy sau khi sử dụng. Không có nhựa. Không có cảm giác tội lỗi. Chỉ cần đóng gói thông minh.

Và không chỉ dành cho bánh mì kẹp thịt. Các cửa hàng sushi, quán cà phê, tiệm bánh—tất cả đều đang nâng cấp trò chơi đóng gói của mình. Cần bằng chứng không? Chỉ cần nhìn vào nhu cầu ngày càng tăng đối vớiHộp đựng sushi phân hủy sinh học Nhà máy cung cấp Trung Quốctùy chọn. Mọi người muốn đồ ăn ngon và họ muốn bao bì phải phù hợp với cảm nhận.