Có phải bữa trưa của bạn có thực sự là rác rưởi không? Hãy nói chuyện với bánh mì kẹp thịt, hộp, và một chút thiên vị

Một ngày khác, một người bạn đã kể cho tôi một câu chuyện hài hước nhưng khó chịu. Anh ta đưa đứa con của mình đến một trong những chiếc burger thời thượng đó vào cuối tuần, khoảng 15 đô la mỗi người. Ngay khi họ về nhà, ông bà đã mắng anh ta: Làm thế nào bạn có thể cho đứa trẻ đồ ăn vặt đắt tiền ?!

Điều đó khiến tôi nghĩ rằng tại sao chúng ta ngay lập tức cho rằng bánh mì kẹp thịt là đồ ăn vặt? Hãy phá vỡ nó: một chiếc burger điển hình bao gồm bánh mì, thịt, rau và có thể là một lát phô mai. Chắc chắn, phô mai là mặn và patty có thể là dầu mỡ, nhưng cũng có protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng thực tế trong đó. Theo định nghĩa cổ điển về đồ ăn vặt, cao về đường, chất béo, natri và thiếu chất dinh dưỡng, một chiếc burger thậm chí không đủ điều kiện.

Vì vậy, có lẽ vấn đề thực sự không chỉ là những gì trong thực phẩm, đó là cách nó được trình bày.

Chúng tôi không chỉ ăn bằng miệng. Chúng tôi ăn bằng mắt, tay và giá trị của chúng tôi.

Và điều đó đưa chúng ta đến bao bì.

Hãy là thật. Nếu một chiếc burger xuất hiện trong một hộp bọt nhựa, nhờn kết thúc trong thùng rác sau 30 phút sau đó, toàn bộ bữa ăn đột nhiên cảm thấy rẻ tiền, không lành mạnh và loại thô sơ, không quan trọng là các thành phần tươi như thế nào.

Đó là ở đâuHộp ăn trưa dùng một lần thân thiện với môi trườngBước vào. Chúng không chỉ là các hộp mà họ là một phần của trải nghiệm. Họ nói: Này, bữa ăn này có giá trị. Và tôi quan tâm đến những gì xảy ra sau khi tôi ăn nó.

Nhưng đây là mâu thuẫn: Mọi người đều muốn bao bì thân thiện với môi trường cho đến khi nó tốn thêm vài xu.
Vì vậy, câu hỏi trở thành:
Làm thế nào để chúng ta làm cho các lựa chọn bền vững cảm thấy bình thường, không sang trọng?

BAGAST - MVP của bao bì màu xanh lá cây

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về nó, bagasse là chất xơ còn sót lại sau khi chiết xuất nước trái cây từ mía. Thay vì ném nó, chúng tôi nhấn nó vào các thùng chứa mạnh mẽ, có thể phân hủy. MỘTHộp thực phẩm bã míalà mạnh mẽ, chịu nhiệt, an toàn cho lò vi sóng và bị hỏng tự nhiên sau khi sử dụng. Không có nhựa. Không có cảm giác tội lỗi. Chỉ là bao bì thông minh.

Và nó không chỉ dành cho bánh mì kẹp thịt. Các cửa hàng sushi, quán cà phê, tiệm bánh, họ đều tăng cấp cho trò chơi đóng gói của họ. Cần bằng chứng? Chỉ cần nhìn vào nhu cầu ngày càng tăng choNguồn cung cấp nhà máy sản xuất sushi có thể phân hủytùy chọn. Mọi người muốn thức ăn ngon, và họ muốn bao bì phù hợp với sự rung cảm.